top of page

ARTIGOS

#18 Batch Cooking
e reaproveitamento de alimentos
IMG_3710_edited.jpg

Para ganhar tempo na cozinha adoro usar a técnica de batch cooking – cozinhar em quantidades e reaproveitamento de alimentos em diferentes preparações. Para isso cozinho o alimento em maiores quantidades alimentos com preparos longos, como feijão, grão-de-bico, arroz integral. Ao invés de cozinhar o arroz para 1 refeição, logo já preparo para 3 a 4 refeições e assim tenho vários coringas no freezer para as emergências.

Vou dar algumas dicas de como você pode se organizar.

 
 DICA 01 

Faça o planejamento de 2 a 3 dias na semana. Em cada dia faça uma preparação em maior quantidade. Tem pessoas que preferem fazer tudo em um só dia, no domingo. Isso fica a seu critério.
 

 

 DICA 02 

Antes de começar a cozinhar, tenha certeza de ter todos os ingredientes que irá precisar na execução da receita. 

 DICA 03 

Planeje o horário que irá cozinhar, bloqueie sua agenda, peça a seu parceiro que durante esse período auxilie nas outras tarefas da casa (olhar as crianças, atender a campainha) 

 DICA 04 

Tenha à mão os recipientes que irá armazenar os alimentos como potes de vidro, zip lock, etiquetas e espaço no freezer.

Cozinhe 2X em 1 tempo e tenha mais tempo para se divertir

 

Se inspire aqui naquilo que você pode preparar com antecedência e reaproveitar em outras refeições ou no preparo de outras receitas.

bottom of page