ARTIGOS

Para ganhar tempo na cozinha adoro usar a técnica de batch cooking – cozinhar em quantidades e reaproveitamento de alimentos em diferentes preparações. Para isso cozinho o alimento em maiores quantidades alimentos com preparos longos, como feijão, grão-de-bico, arroz integral. Ao invés de cozinhar o arroz para 1 refeição, logo já preparo para 3 a 4 refeições e assim tenho vários coringas no freezer para as emergências.

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Vou dar algumas dicas de como você pode se organizar.

 

 DICA 01 ​

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Faça o planejamento de 2 a 3 dias na semana. Em cada dia faça uma preparação em maior quantidade. Tem pessoas que preferem fazer tudo em um só dia, no domingo. Isso fica a seu critério.
 

 

 DICA 02 

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Antes de começar a cozinhar, tenha certeza de ter todos os ingredientes que irá precisar na execução da receita. 

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 DICA 03 

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Planeje o horário que irá cozinhar, bloqueie sua agenda, peça a seu parceiro que durante esse período auxilie nas outras tarefas da casa (olhar as crianças, atender a campainha) 

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 DICA 04 

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Tenha à mão os recipientes que irá armazenar os alimentos como potes de vidro, zip lock, etiquetas e espaço no freezer.