ARTIGOS

Foto @tutugalvãobueno

 

Não importa o tamanho ou função da sua cozinha, mas ela precisa estar equipada para as suas necessidades. Forno, fogão, geladeira, são indispensáveis, outros equipamentos podem ser comprados ao longo do tempo. As lojas de artigos para cozinha são muito tentadoras, portanto antes de sair comprando, acompanhe essa lista dos itens necessários para começar a montar a sua cozinha.

​

• Faca do Chef - é a faca que não pode faltar em nenhuma cozinha. Parece um pouco grande, mas é com ela que picamos grande parte dos vegetais e carnes.

• Faca de legumes e serra de pão - são especificas para descascar frutas e legumes e serrar o pão

• Tábua de corte - prefiro as de silicone ou de bambu. Gosto de ter uma tábua só para carnes e outra só para vegetais e frutas

• Espátula - tenho de 2 tamanhos. Uso para salgados e doces

• Frigideira - é interessante ter de 3 tamanhos, uma pequena para omelete, uma média para legumes e uma grande para grelhados, todas de preferência anti aderentes

• Panela funda pequena ou média - as panelas, prefiro as de fundo triplo de aço inox, elas distribuem e mantêm bem o calor

• Medidores (copo, colheres e xícaras) - não vivo sem meus medidores padrão, são indispensáveis em qualquer cozinha

• Mandolim (ralador) - gosto bastante do ralador com "pentes" japonês, onde os legumes saem em forma de espaguete

• Zester (ralador de pequenas porções) - adoro usar para ralar a casca do limão, da laranja, do gengibre, do parmesão

• Chaira - é o amolador de facas de uso diário, adoro!

• Descascador de legumes - é um grande aliado contra o desperdício

• Balança - garante que você faça suas receitas com precisão e segurança, não faltará comida depois de fazer os cálculos necessários de consumo por pessoa

• Tesoura - usada para desossar, para abrir pacotes e cortar etiquetas

• Fouet (batedor de arame) - usado para bater claras e molhos

• Tigelas - gosto de ter de vários tamanhos, para lavar folhas, mexer ingredientes e até para fazer o pré-preparo, mise en place, de uma receita.

​

Caso esteja fazendo um enxoval para a sua cozinha e esteja com dúvidas do que comprar, me envia um email. Terei o maior prazer de disponibilizar uma lista super completa de todos os itens que irá precisar.

​

​

 

 

​